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Rezept // Rote Linsen Kokos Suppe #vegan

02 Dezember 2015
Hallöchen ihr Lieben!


Während ich wegen meiner Weisheitszahnop krankgeschrieben war, hatte ich mich größtenteils von flüssigen Nahrungsmittel ernährt, oder wie auch immer man es nennen mag. Unter anderem kochte meine Mama mir jedoch zwei super leckere vegane Suppen, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Winterzeit bedeutet für mich zu dem irgendwie auch Suppenzeit, denn was gibt e den besseres als durchgefroren nach Hause zu kommen und etwas leckeres warmes in den Magen zu bekommen *Yammi*.


So bettelte ich meine Mama mir die Rezepte herauszusuchen und Dada heute werde ich das Erste mit euch teilen ..




Coconut Curry Soap 🍵💛🙊 #vegan #coconutcurrysoup

Zutaten:

- 1 Dose Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel (rote haben mehr Nährstoffe (; )
- 175g Linsen, rote
- 3 TL Chilipulver
- 2TL Kurkuma 
- 600ml Gemüsebrühe, vegan
- etwas Öl, Sonnenblumen
- Brise Salz 

Arbeitszeit: ca. 30min

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen + in Würfel schneiden
2. Im Öl glasig anschwitzen lassen
3. Tomaten (mit Saft), Rote Linsen und Kokosmilch hinzufügen
4. Gut verrühren
5. Ablöschen des ganzen mit Gemüsebrühe
6. Suppe ca. 20min köcheln lassen
7. Abschmecken mit Salz, Chili- und Kurkumapulver


Ps: Schmeckt besonders gut mit Baguette und frischen Kräutern darüber gestreut (:





Welches ist eure liebste Suppe oder seid ihr ein Suppenkasper? 
Lasst es mich doch gern in den Kommentaren wissen!

xx, Laura :*


Kommentare on "Rezept // Rote Linsen Kokos Suppe #vegan"
  1. Oh, diese Suppe sieht so unglaublich lecker aus! Ich ernähre mich seit kurzem auch vegan, deshalb kommt dieses Rezept mir gerade rechtzeitig.

    Viele liebe Grüße an dich und eine schöne Weihnachtszeit♥,
    Julia

    http://goldwuensche.blogspot.de

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  2. Hi Laura,

    eigentlich bin ich eher ein Suppenkasper :D
    Dein Rezept klingt richtig lecker, vor allem weil ich auf Kokos stehe ;)

    Da wir im Herbst/Winter auch Kürbiszeit haben, gab's bei uns eine Kürbis-Kokos-Suppe.
    Das fetzt auch, kommt mit wenig Zutaten aus und ist schnell gemacht.
    Viel Spass beim Ausprobieren

    liebe Grüße
    Matze

    http://vegan-aktiv.de/cremige-kuerbis-kokos-suppe-vegan/

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  3. Das hört sich sehr lecker und dazu noch gesund an :)
    Die Farbe ist auch echt toll von der Supe.

    Danke für das Rezept :)

    LootieLoos plastic world

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  4. Oh wie lecker! IM Winter stehe ich total auf Suppen. Die halten einfach so schön warm. Meine Lieblingssuppe ist Brokkoli-Suppe :p

    Ganz liebe Grüße <3

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  5. Das klingt super lecker und sieht lecker aus! :) Ich hoffe, dass es dir schon wieder besser geht. :)

    Liebe Grüße,
    Sara

    www.saritschka.com

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