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Rezept // Brokkoli Kartoffel Suppe #vegan

Hallo ihr Hübschen,


am Mittwoch hatte ich euch bereits das Erste der beiden Suppenrezepte vorgestellt.
Heute werde ich euch nun das zweite Rezept präsentieren und hoffe, dass es euch gefallen wird!






Zutaten (für 5 Personen):

- 375ml Gemüsebrühe, vegan
- 300g Brokkoli, frisch oder TK
- 100g Kartoffeln
- 250ml Milch, 1,5% Fett (Soya, Reis, Mandel, Kokos..)
- Jodsalz
- Pfeffer
- 25g geröstete Mandelblätten, je nach Belieben


Arbeitszeit: ca. 15min


Zubereitung:

1. Gemüsebrühe erhitzen // Kartoffeln ca. 10min darin garen
2. Brokkoli hinzugeben und ebenfalls garen lassen
3. Hinzugeben der Milch
4. Pürieren mit Pürierstab (wenn dieser nicht vorhanden ist kann auch ein hitzebeständiger Mixer
                                                                              verwendet werden)
5. Abschmecken mit Salz und Pfeffer
6. Portionieren der Suppe und Bestreuen der Suppe mit 
    Mandelblättchen




Habt ihr vor eines der beiden Rezepte ebenfalls zu probieren?
Dan würde ich mich sehr über eure Meinung freuen und ob sie euch ebennfalls so hervorragend geschmeckt haben !

xx, Laura :*

1 Kommentar

  1. Lecker nur die Farbe ist erstmal erschreckend grins. Noch habe ich sie nicht nachgekocht.
    Ich wünsche dir einen schönen Abend

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